Amidas são compostos orgânicos nitrogenados que apresentam como principal característica a presença de um grupo carbonila (carbono que realiza uma ligação dupla com o oxigênio), ligado diretamente a um nitrogênio, que, por sua vez, pode ligar-se a dois átomos de hidrogênio.
Grupo funcional de uma amida
Classificação das amidas
a) Amida simples
É a amida que apresenta dois hidrogênios ligados ao nitrogênio do grupo funcional.
Fórmula estrutural de uma amida simples
b) Amida monossubstituída
É a amida que apresenta apenas um hidrogênio ligado ao nitrogênio do grupo funcional, já que o outro foi substituído por radical orgânico.
Fórmula estrutural de uma amida monossubstituída
c) Amida dissubstituída
É a amida que não apresenta nenhum hidrogênio ligado ao nitrogênio do grupo funcional, já que todos eles foram substituídos por radicais orgânicos.
Fórmula estrutural de uma amida dissubstituída
Nomenclatura das amidas
A regra de nomenclatura IUPAC que deve ser utilizada para uma amida é:
Prefixo + Infixo + amida
Na qual:
Prefixo: sempre está relacionado à quantidade de carbonos presentes na cadeia;
Infixo: sempre relacionado ao tipo de ligações existentes entre os átomos de carbono da cadeia.
Exemplo:
Fórmula estrutural de uma amida com 5 átomos de carbono
Nesse exemplo, uma amida contém 5 (prefixo pent) átomos de carbono, e apenas ligações simples (infixo an) entre esses átomos de carbono. Por essa razão, seu nome é pentanamida.
Caso a amida seja ramificada, o nome e a posição de cada radical serão escritos antes do prefixo, conforme foi convencionado. Observe o exemplo abaixo:
Exemplo: Amida ramificada
Estruturada amida ramificada para a nomenclatura
Como a amida é ramificada, é fundamental determinar sua cadeia principal (com maior número de carbonos a partir do grupo funcional), a qual está numerada acima. Nesse caso, a cadeia principal tem 6 carbonos (prefixo hex), apenas ligações simples (infixo an) entre os carbonos e um radical isopropil no carbono 3. O nome dessa amida é, portanto, 3-isopropil-hexanamida.
Em amidas monossubstituída ou dissubstituída, a posição da ramificação será sempre indicada por N, já que o radical está ligado diretamente ao nitrogênio. Se na cadeia existir outro radial, será escrito após a indicação do radical do N.
Exemplo: Amida substituída
Estruturada amida substituída para a nomenclatura
Como essa amida, além de substituída, é ramificada, é fundamental determinar sua cadeia principal. Assim, temos uma cadeia principal com 6 carbonos (prefixo hex), apenas ligações simples (infixo an) entre os carbonos, um radical metil no carbono 3 e um radical etil no nitrogênio. Dessa forma, o nome dessa amida é N-etil-3-metil-hexanamida.
Características físicas das amidas
São menos densas que a água;
Apresentam caráter básico;
Apresentam moléculas polares;
As forças intermoleculares que mantêm as moléculas das amidas coesas são as dipolo permanente;
São encontradas no estado sólido à temperatura ambiente, com exceção da metanamida, que é líquida;
Apresentam boa solubilidade em água quando possuem poucos átomos de carbono. Porém, quanto maior o número de carbono, menor a solubilidade em água, e maior a solubilidade em solventes orgânicos;
Possuem ponto de fusão e de ebulição maiores, quando comparados a outros compostos orgânicos.
Utilizações das amidas
De uma forma geral, as amidas são utilizadas, por exemplo:
Na síntese (produção) de diversos compostos orgânicos;
Na fabricação de explosivos;
Na produção de lacas (certo tipo de resina);
Na produção de fertilizantes;
Na produção de medicamentos;
Na produção de cremes e pomadas.
Por Me. Diogo Lopes Dias
Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:
DIAS, Diogo Lopes. "O que são amidas?"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-amidas.htm. Acesso em 13 de abril de 2021.
