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O que são amidas?

O que é?

Para saber o que são as amidas, deve-se entender que essas substâncias nitrogenadas, de carácter básico, apresentam um grupo funcional formado por carbonila e nitrogênio.
A ureia é uma importante amida utilizada na produção de fertilizantes
A ureia é uma importante amida utilizada na produção de fertilizantes
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Amidas são compostos orgânicos nitrogenados que apresentam como principal característica a presença de um grupo carbonila (carbono que realiza uma ligação dupla com o oxigênio), ligado diretamente a um nitrogênio, que, por sua vez, pode ligar-se a dois átomos de hidrogênio.


Grupo funcional de uma amida

Classificação das amidas

a) Amida simples

É a amida que apresenta dois hidrogênios ligados ao nitrogênio do grupo funcional.


Fórmula estrutural de uma amida simples

b) Amida monossubstituída

É a amida que apresenta apenas um hidrogênio ligado ao nitrogênio do grupo funcional, já que o outro foi substituído por radical orgânico.


Fórmula estrutural de uma amida monossubstituída

c) Amida dissubstituída

É a amida que não apresenta nenhum hidrogênio ligado ao nitrogênio do grupo funcional, já que todos eles foram substituídos por radicais orgânicos.


Fórmula estrutural de uma amida dissubstituída

Nomenclatura das amidas

A regra de nomenclatura IUPAC que deve ser utilizada para uma amida é:

Prefixo + Infixo + amida

Na qual:

  • Prefixo: sempre está relacionado à quantidade de carbonos presentes na cadeia;

  • Infixo: sempre relacionado ao tipo de ligações existentes entre os átomos de carbono da cadeia.

Exemplo:


Fórmula estrutural de uma amida com 5 átomos de carbono

Nesse exemplo, uma amida contém 5 (prefixo pent) átomos de carbono, e apenas ligações simples (infixo an) entre esses átomos de carbono. Por essa razão, seu nome é pentanamida.

Caso a amida seja ramificada, o nome e a posição de cada radical serão escritos antes do prefixo, conforme foi convencionado. Observe o exemplo abaixo:

Exemplo: Amida ramificada


Estruturada amida ramificada para a nomenclatura

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Como a amida é ramificada, é fundamental determinar sua cadeia principal (com maior número de carbonos a partir do grupo funcional), a qual está numerada acima. Nesse caso, a cadeia principal tem 6 carbonos (prefixo hex), apenas ligações simples (infixo an) entre os carbonos e um radical isopropil no carbono 3. O nome dessa amida é, portanto, 3-isopropil-hexanamida.

Em amidas monossubstituída ou dissubstituída, a posição da ramificação será sempre indicada por N, já que o radical está ligado diretamente ao nitrogênio. Se na cadeia existir outro radial, será escrito após a indicação do radical do N.

Exemplo: Amida substituída


Estruturada amida substituída para a nomenclatura

Como essa amida, além de substituída, é ramificada, é fundamental determinar sua cadeia principal. Assim, temos uma cadeia principal com 6 carbonos (prefixo hex), apenas ligações simples (infixo an) entre os carbonos, um radical metil no carbono 3 e um radical etil no nitrogênio. Dessa forma, o nome dessa amida é N-etil-3-metil-hexanamida.

Características físicas das amidas

  • São menos densas que a água;

  • Apresentam caráter básico;

  • Apresentam moléculas polares;

  • As forças intermoleculares que mantêm as moléculas das amidas coesas são as dipolo permanente;

  • São encontradas no estado sólido à temperatura ambiente, com exceção da metanamida, que é líquida;

  • Apresentam boa solubilidade em água quando possuem poucos átomos de carbono. Porém, quanto maior o número de carbono, menor a solubilidade em água, e maior a solubilidade em solventes orgânicos;

  • Possuem ponto de fusão e de ebulição maiores, quando comparados a outros compostos orgânicos.

Utilizações das amidas

De uma forma geral, as amidas são utilizadas, por exemplo:

  • Na síntese (produção) de diversos compostos orgânicos;

  • Na fabricação de explosivos;

  • Na produção de lacas (certo tipo de resina);

  • Na produção de fertilizantes;

  • Na produção de medicamentos;

  • Na produção de cremes e pomadas.

 

Por Me. Diogo Lopes Dias

Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:

DIAS, Diogo Lopes. "O que são amidas?"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-amidas.htm. Acesso em 26 de setembro de 2021.

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