Notificações
Você não tem notificações no momento.
Novo canal do Brasil Escola no
WhatsApp!
Siga agora!
Whatsapp icon Whatsapp
Copy icon

O que é um álcool?

Álcool é um grupo orgânico em que todas as substâncias apresentam em suas estruturas grupo hidroxila ligado a carbono saturado.

O etanol é o álcool mais conhecido
O etanol é o álcool mais conhecido
Imprimir
Texto:
A+
A-

PUBLICIDADE

Álcool é o nome dado à função (grupo) orgânica oxigenada que apresenta uma ou mais hidroxilas (OH) ligadas a um átomo de carbono saturado (apresenta apenas ligações simples). Abaixo temos a fórmula estrutural geral de um álcool:

Fórmula estrutural geral de um álcool
Fórmula estrutural geral de um álcool

Cada R pode ser um Hidrogênio ou uma ramificação qualquer.

Os produtos de limpeza apresentam um álcool em sua composição
Os produtos de limpeza apresentam um álcool em sua composição

Um álcool pode ser classificado e nomeado de acordo com a quantidade e posicionamento da(s) hidroxila(s) presente(s) na cadeia.

a) De acordo com o número de hidroxilas que a estrutura do álcool apresenta:

  • Monoálcool: álcool que apresenta apenas uma hidroxila em sua estutura, como no modelo abaixo:

  • Diálcool: álcool que apresenta duas hidroxilas em sua estrutura, como no modelo abaixo:

  • Triálcool: álcool que apresenta três hidroxilas em sua estrutura, como no modelo abaixo:

  • Poliálcool: álcool que apresenta quatro ou mais hidroxilas em sua estrutura, como no modelo abaixo:

b) Em relação ao tipo de ligações existentes entre os átomos de carbono:

  • Álcool saturado: é o álcool que apresenta apenas ligações simples entre os átomos de carbono da cadeia. Veja um exemplo:

Estrutura de um álcool com ligações simples entre os carbonos
Estrutura de um álcool com ligações simples entre os carbonos

  • Álcool insaturado: é o álcool que apresenta pelo menos uma ligação dupla ou uma ligação tripla entre dois átomos de carbono da cadeia, desde que nenhum desses carbonos esteja ligado a uma grupo hidroxila. Veja um exemplo:

Estrutura de um álcool com uma ligação dupla entre os carbonos
Estrutura de um álcool com uma ligação dupla entre os carbonos

c) Em relação à posição da hidroxila em um álcool

  • Álcool primário: é o álcool cuja hidroxila está ligada diretamente a um carbono primário (carbono que se liga apenas a outro átomo de carbono). Veja um exemplo:

Álcool com hidroxila ligada a um carbono primário
Álcool com hidroxila ligada a um carbono primário

  • Álcool secundário: é o álcool cuja hidroxila está ligada diretamente a um carbono secundário (carbono que se liga a outros dois átomos de carbono). Veja um exemplo:

    Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)

Álcool com hidroxila ligada a um carbono secundário
Álcool com hidroxila ligada a um carbono secundário

  • Álcool terciário: é o álcool cuja hidroxila está ligada diretamente a um carbono terciário (carbono que se liga a outros três átomos de carbono). Veja um exemplo:

Álcool com hidroxila ligada a um carbono terciário
Álcool com hidroxila ligada a um carbono terciário

d) Nomenclatura

A nomenclatura IUPAC de um álcool deve seguir obrigatoriamente a regra expressa abaixo:

Prefixo      +      infixo      +      ol

do número        do tipo de                 

de carbonos         ligação                    

Vamos acompanhar alguns exemplos de aplicação da regra:

Exemplo1: Etanol

Fórmula estrutural do Etanol
Fórmula estrutural do Etanol

O álcool apresenta uma cadeia normal, dois átomos de carbono (prefixo et) e apenas ligações simples entre os carbonos (infixo an). Para a nomenclatura, basta unir o prefixo (et), o infixo (an) e 'ol'. Assim, o nome desse composto é:

Etanol

Exemplo 2: Propan-1,2-diol

Fórmula estrutural do Propan-1,2-diol
Fórmula estrutural do Propan-1,2-diol

O álcool apresenta cadeia normal com três átomos de carbono (prefixo prop), apenas ligações simples entre os carbonos (infixo an) e dois grupos hidroxila (diol como sufixo). Como apresenta mais de dois carbonos, é necessária a numeração da cadeia para que seja informada no nome a posição (1 e 2) das hidroxilas. Assim, o nome do composto é:

Propan-1,2-diol

Exemplo 3: 3-metil-butan-2-ol

Fórmula estutural do 3-metil-butan-2-ol
Fórmula estutural do 3-metil-butan-2-ol

Como esse álcool apresenta cadeia ramificada, o primeiro passo é localizar a cadeia principal (deve apresentar o carbono ligado ao grupo OH e o maior número de carbonos possível). Nesse caso, será a sequência horizontal da esquerda para a direita, que apresenta quatro carbonos (prefixo but). A sua numeração deve ser iniciada à direita, parte que está mais perto do grupo OH.

A cadeia principal apresenta um radical metil (CH3) no carbono 3 e apenas ligações simples entre os carbono (infixo an). A hidroxila (sufixo ol) está localizada no carbono 2. Assim, seu nome é:

3-metil-butan-2-ol


Por Me. Diogo Lopes Dias

Escritor do artigo
Escrito por: Diogo Lopes Dias Escritor oficial Brasil Escola

Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:

DIAS, Diogo Lopes. "O que é um álcool?"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm. Acesso em 21 de novembro de 2024.

De estudante para estudante


Artigos Relacionados


O que são amidas?

Entenda o que são as amidas e aprenda as características e a regra de nomenclatura desse importante grupo de funções nitrogenadas.
O que é Química?

O que é gasolina aditivada?

Clique e entenda o que é gasolina aditivada e conheça suas características, componentes e diferenças entre esse combustível e o comum.
O que é Química?

O que é nitrocomposto?

Aprenda o que é um nitrocomposto e entenda a reação de substituição que pode dar origem a esse composto a partir de alcanos ou aromáticos juntamente com o ácido nítrico, bem como a regra de nomenclatura, propriedades e as principais utilizações desses compostos orgânicos.
O que é Química?

O que é oxidação?

Acesse este link e aprenda o que é o processo de oxidação de um material, o qual envolve a perda de elétrons e o aumento do NOX por parte de um átomo ou grupo, favorecendo um consequente ganho (fenômeno denominado redução) de elétrons por parte de outro átomo ou grupo. Entenda esse assunto com a nossa explicação!
O que é Química?

O que é polimerização?

Descubra o que é reação de polimerização e conheça as formas de ocorrência desse fenômeno químico.
O que é Química?

O que é reação de adição?

Saiba o que é uma reação de adição e descubra como ocorre e quais são os reagentes mais comuns nesse tipo de processo químico.
O que é Química?

Nomenclatura oficial dos álcoois

As regras de nomenclatura de álcoois são as mesmas dos hidrocarbonetos, porém com o sufixo ol.
Química

Nomenclatura de cadeias ramificadas

Aprenda a nomear os hidrocarbonetos ramificados.
Química

Ramificações de hidrocarbonetos

Conheça os principais Grupos orgânicos substituintes.
Química

Álcoois

Grupo funcional hidroxila, álcoois primários, Álcoois secundários, Álcoois terciários, Metanol, Glicerol, Etanol, preparação de nitroglicerina, fabricação de tintas, produção de bebidas alcoólicas, ácido acético, combustível de automóveis.
Química