PUBLICIDADE
O sal de cozinha light é composto por 50 % de cloreto de sódio (NaCl) e 50 % de cloreto de potássio (KCl). Ele contém 50% a menos de sódio que o sal comum, essa percentagem a menos foi substituída pelo potássio.
Quando um paciente está com pressão alta, os médicos costumam prescrever esse tipo de sal para sua dieta alimentar, pois ele tem um baixo teor de sódio. O sódio faz com que a pressão se eleve em pessoas que já tem histórico de hipertensão.
É válido lembrar que esse sódio não é o sódio metálico presente na tabela periódica, esta prescrição médica é referente aos íons sódio (Na+) que ingerimos quando consumimos o sal de cozinha. O íon Na+ e o átomo Na se assemelham no nome e símbolo, mas apresentam comportamento químico muito diferente.
Por Líria Alves
Graduada em Química
