Bolinho de banana e combinações

Olá!

Mais uma semana de isolamento social e com as crianças sem aula. Então voltamos com mais uma receita para elas fazerem nesse período. Levar a criança para cozinha, além de ser divertido e elas adorarem, ajuda muito na aceitação de novos alimentos.

A receita desta semana é de bolinho de banana. Além de deliciosa, ela é fácil de fazer e é bem versátil. Com pequenas alterações, pode ser oferecida para crianças a partir de 1 ano e até para as que são alérgicas, pois ela não leva ovo, nem leite, e o trigo pode ser substituído.

Se a banana estiver bem madurinha e você quiser fazer esse lanche para seu bebê que tem 1 ano, é só não colocar o açúcar. A banana bem madura é bem doce e já satisfaz o paladar dos pequenos que ainda não estão acostumados com alimentos adocicados.

A farinha de trigo poder ser substituída por farinha de aveia ou aveia em flocos finos. Costumo fazer esta versão e o bolinho fica delicioso também. Quanto mais madura a banana, mais macia e mais fácil ela é para a criança amassá-la sozinha. Arrisque-se e deixe sua criança fazer esse bolinho, você vai se surpreender com o resultado, e ela vai ficar tão orgulhosa de si quanto o Kenji fica sempre que faz uma receita sozinho e gosta do resultado.

Novamente preparei um passo a passo bem detalhado da receita para ajudar as crianças.

Leia também: Receita de pizza e combinações

Receita de bolinho de banana

(Idade recomendada: a partir dos 2 anos, por conter açúcar.)

*Para baixar a receita em PDF, clique aqui.

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Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar demerara
3 bananas maduras (uso prata)
50 ml de óleo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela (opcional)

Veja também: Pão de queijo de liquidificador e combinações

Modo de preparo

Em um bowl, coloque a farinha, o açúcar, a canela (opcional) e o óleo.

Com o auxílio de uma colher, misture e reserve.

Com um garfo, amasse bem as bananas.

Acrescente a banana e misture.

Acrescente o fermento e misture bem.

Coloque a massa nas forminhas. Se suas forminhas forem de silicone, é preciso colocá-las sobre uma assadeira antes de levá-las ao forno.

Leve a massa ao forno preaquecido a 180 °C por, aproximadamente, 20 minutos ou até passar no teste do palito.

O teste do palito é quando colocamos um palito de dentes no bolo e ele sai limpo.

Observações

Xícara de 200 ml
Rende 7 bolinhos - tamanho cupcake padrão.
Para menores de 2 anos, é possível fazer a receita sem o açúcar, desde que as bananas estejam bem maduras.
Pode-se também substituir a farinha de trigo por aveia (em farinha ou flocos finos).