Receita de biscoitinho de queijo e combinações

Trouxemos mais uma postagem da série de receitas práticas, fáceis, saudáveis e deliciosas e suas combinações, com o arquivo em PDF para baixar e montar seu livrinho personalizado de receitas preferidas. A receita de hoje pode ser preparada no final de semana para compor o lanchinho durante os dias comerciais, pois ela dura bastante se o alimento for colocado em um vidro bem fechado: é a receita do biscoitinho de queijo.

Outra ótima dica é levar as crianças para cozinha a fim de todo mundo fazer parte da preparação dos biscoitos. Dependendo da idade da criança, ela pode ajudar somente a escolher os cortadores e a cortar a massa; se for maior, pode misturar a massa e fazer grande parte do processo.

Caso você não tenha cortadores de formatos, pode cortar a massa em tirinhas ou usar a boca de um copo pequeno. Outra boa opção é usar os cortadores das massinhas de modelar das crianças. É só lavar bem antes do uso e “brincar” com biscoitos de verdade.

Veja também: Receita de muffin de queijo e combinações: confira estas sugestões

Receita de biscoitinho de queijo

(Idade recomendada: a partir de 1 ano)

*Para baixar a receita em PDF, clique aqui.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de leite
1 pitada de fermento
Farinha de trigo que dê para amassar (+/- 1 e 1/4 de xícara)

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Modo de preparo

Faça os biscoitos no formato desejado. Passe na gema ou na clara com queijo. Assar em forno baixo até dourar (cerca de 20 minutos).

Observações

Pode ser feita com uma parte de farinha integral (+/- ½ xícara), mas, nesse caso, é preciso atentar-se para o ponto da massa, pois usa-se menos farinha integral do que branca (+/- ¼ xicara). Vá acrescentando a farinha aos poucos para a massa não ficar dura.

*Receita avaliada por @coisadenutri