Receita de salgado assado e combinações

Hoje temos mais uma receita da série de receitas práticas, fáceis, saudáveis e deliciosas e suas combinações. Pensei em trazer para vocês uma receita salgada, então me lembrei dessa receita de massa de salgado assado. Ela é muito versátil, já que podemos colocar nas lancheiras, fazer para festinhas na escola ou em casa e por que não para servirmos de lanchinho enquanto as crianças esperam a ceia no Natal?

A massa é muito fácil de fazer, é só seguir as quantidades certinhas e misturar tudo. Não precisa ficar sovando e nem deixar crescer. Quando terminar de misturar, é só colocar o recheio de sua preferência. A fim de trazer praticidade, você pode esperar os salgados assados esfriarem e congelar para enviar na lancheira em um outro dia mais corrido. Para descongelar, é só colocar na geladeira na noite anterior (pelo menos 6 horas) ou colocar alguns segundos no micro-ondas.

Além da receita da massa e das combinações, trouxemos também, no fim do texto, algumas sugestões de recheios para que seus salgados assados fiquem deliciosos, saudáveis e variados, deixando, dessa forma, as lancheiras escolares muito mais criativas.

Leia também: Receita de muffin de frango e combinações

Tópicos deste artigo

• 1 - Receita de Massa Base para Salgados Assados
• 2 - Combinações
  • Opção 1
  • Opção 2
  • Opção 3
  • Opção 4
  • Opção 5
  • Opção 6
  • Opção 7
  • Opção 8
  • Opção 9
  • Opção 10
• 3 - Sugestões de recheios

Receita de Massa Base para Salgados Assados

(Idade recomendada: a partir de 1 ano)

*Para baixar a receita em PDF, clique aqui.

Ingredientes

1 xícara de leite com 1 ovo dentro (coloque o ovo na xícara e  depois complete com o leite)
1/3 xícara de água
1/4 xícara de óleo ou azeite
1 e 3/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar demerara
4 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico granulado seco
1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Separe a massa em porções menores. Abra cada porção com um rolo, recheie, modele e pincele a gema por cima. Asse em forno a 180°C até dourarem.

Observações

Xícara medidora de 240ml.
Rende uns 40 salgadinhos médios.
A receita é do blog “Máquina de Pão”.

*Receita avaliada por @coisadenutri 

Veja também: Receita de biscoito doce e combinações

Combinações

• Opção 1

• Esfirra de carne
• Kiwi
• Leite morno com mel

• Opção 2

• Salgado de ricota com tomate
• Laranja
• Leite batido com morangos

Acesse também: Como conservar produtos lácteos na lancheira?

• Opção 3

• Salgado de frango
• Tangerina
• Kefir batido com banana

• Opção 4

• Salgado de frango
• Kiwi
• Leite com mel

• Opção 5

• Esfirra de carne
• Laranja
• Água

Veja também: Como escolher os alimentos para montar uma lancheira equilibrada

• Opção 6

• Salgado de frango
• Pitaya
• Castanhas-de-caju
• Leite

• Opção 7

• Salgado de frango e requeijão
• Morangos
• Iogurte natural caseiro com geleia de amoras caseira

• Opção 8

• Salgado de frango com requeijão
• Ameixa
• Iogurte natural caseiro batido com morangos

• Opção 9

• Esfirra de carne
• Banana
• Castanhas
• Iogurte natural com geleia caseira de morangos

• Opção 10

• Salgado de queijo
• Goiaba
• Leite

Acesse também: 3ª sugestão de cardápio semanal para lancheira escolar

Sugestões de recheios

Vou passar para vocês algumas sugestões de recheios para ajudar quem tiver dificuldade de elaborá-los, mas lembrem-se de que pode ser usado qualquer recheio de sua preferência. Não tenho receitas com quantidades exatas para os recheios, pois sempre faço sem medidas. Além disso, a quantidade de recheio varia muito de acordo com o tamanho do salgado.

• Recheio de esfirra de carne

Misture a carne moída crua, tomate sem sementes e cebola bem picadinhos e adicione temperos de sua preferência. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Depois da massa pronta, abra-a e coloque o recheio cru. A carne cozinhará, quando o salgado estiver assando e isso vai garantir um recheio bem molhadinho e delicioso.

• Frango com catupiry

Refogue um peito de frango desfiado com cebola e temperos de sua preferência. Você pode misturar o catupiry no frango ou colocar no recheio um pouco de frango e um pouco de catupiry sem misturá-los.

• Queijo

Coloque como recheio um pouco de queijo de sua preferência. Além de ficar delicioso, este recheio não requer grandes preparos.

• Espinafre com ricota

Refogue rapidamente o espinafre bem picadinho e misture ricota.

• Queijo com tomate e orégano

Pique bem o tomate sem sementes e misture com pedacinhos de queijo e com orégano.