Receita de Natal: Gâteau de tâmaras e nozes

Trouxemos mais uma sugestão na série de publicações com receitas de Natal a fim de aumentar as suas opções de entradas, pratos principais e sobremesas, com preparações mais clássicas e outras menos óbvias, diversificando, assim, sua ceia, com novos sabores e novas texturas.

Neste post, trouxemos a receita de gâteau de tâmaras e nozes, mais uma sugestão de sobremesa, saindo um pouco do habitual da maioria das ceias e trazendo um ar de sofisticação à sua mesa natalina.

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Gâteau de tâmaras e nozes

Ingredientes

250g de tâmaras

240g de nozes sem casca

3 ovos

300g de açúcar

250g de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de essência de baunilha

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Modo de preparo

Bata os ovos na batedeira até ficarem esbranquiçados. Adicione o açúcar, o leite e a baunilha e bata até misturar bem. Em um refratário separado, misture a farinha peneirada e o fermento. Adicione o conteúdo da batedeira à mistura de farinha e mexa bem sem bater em excesso. Acrescente as tâmaras e as nozes picadas, por último a essência de baunilha. Unte uma forma de bolo à sua escolha com manteiga e leve para assar em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Deixe descansar antes de desenformar. Decore o bolo a seu gosto.

Observações

• Dica: combina muito bem com chantilly fresco;
• Rende um bolo de aproximadamente 800g.

Por Marília Macedo