Esta receita dá continuidade à série de publicações com receitas de Natal a fim de aumentar as suas opções de entradas, pratos principais e sobremesas, com preparações mais clássicas e outras menos óbvias, diversificando, assim, sua ceia de Natal, trazendo sabores diferentes e explorando diferentes texturas.
Com este post, abriremos a sequência de sugestões para sobremesa e para dar início a essa etapa, trouxemos a receita de bolo de laranja com canela, saindo um pouco do habitual da maioria das ceias. Esse bolo pode ser servido com diferentes acompanhamentos e pode apresentar diversas apresentações combinando com a data e incrementando esse prato, como é possível ver na foto a seguir.
Ingredientes
1 laranja
200 ml de óleo
4 ovos
250g de açúcar
350g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de manteiga
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
Canela
Sal
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Modo de preparo
Corte a laranja em quatro gomos, retire as sementes e a parte branca, não é necessário retirar a casca. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar. Em um refratário separado, coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento. Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura de farinha e mexa bem sem bater em excesso. Unte uma forma de bolo comum com manteiga e leve para assar em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a canela. Ferva essa mistura mexendo até a mistura soltar do fundo. Cubra o bolo e decore a seu gosto.
Observação
Rende um bolo de aproximadamente 700g.
Por Marília Macedo
Marília Macedo é formada em Relações Públicas, pela Universidade Federal de Goiás, e em Gastronomia, pela Faculdade Cambury. Trabalhou na área de eventos por dois anos e, em 2016, aliou seu trabalho à sua paixão pela cozinha, dando início ao serviço de consultoria gastronômica e confecção de brunch para eventos. Atualmente é pesquisadora de panificação e confeitaria e desenvolve suas próprias receitas.
