Principais Ácidos Carboxílicos

Química

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Os ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional
(─ COOH), chamado de carboxila:

    O
    ║
─ C ─ OH

Dentre os principais ácidos carboxílicos estão os ácidos Etanóico, Metanóico e Benzóico.

O ácido etanóico é um líquido incolor à temperatura ambiente, também é conhecido como ácido acético. Possui sabor azedo e cheiro irritante característicos de seu derivado, o vinagre, de onde foi isolado pela primeira vez.

O vinagre é usado como tempero em saladas, foi descoberto quando se deixou o vinho azedar, este processo de acidificação foi realizado do seguinte modo: o principal componente do vinho é o etanol, que ao entrar em contato com o oxigênio do ar se oxida e dá origem ao ácido acético. Essa oxidação do etanol é o método industrial mais comum para se obter o ácido etanóico, que será fonte de matéria prima na produção de polímeros e essências artificiais.

Já o ácido metanóico é um líquido incolor de cheiro irritante, que ao ser injetado nos tecidos, provoca dor, é denominado também como ácido fórmico, esse nome provém de seu histórico: o ácido foi extraído a partir da maceração de formigas. Daí o porquê da irritação causada na pele ao ser injetado, é a mesma da picada de formigas.

O ácido benzóico é um sólido branco, solúvel em água, cristalino. Sua utilização pode ser na medicina como fungicida e como conservante.

Curiosidade: você já observou como cada pessoa possui um cheiro característico? Esse odor é devido ao ácido carboxílico presente em nosso organismo, pessoas diferentes apresentam pequenas variações em seu metabolismo, secretando diferentes ácidos carboxílicos de baixa massa molecular.

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Por Líria Alves
Graduada em Química

O ácido metanóico provém de formigas
O ácido metanóico provém de formigas

Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:

SOUZA, Líria Alves de. "Principais Ácidos Carboxílicos"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/principais-acidos-carboxilicos.htm. Acesso em 20 de outubro de 2020.

Lista de Exercícios
Questão 1

A palavra latina acetum está relacionada com qual ácido carboxílico?

Fórmulas de ácidos
Fórmulas de ácidos

Questão 2

(Unisinos-RS) O ácido fórmico, oficialmente conhecido como ácido metanoico, de fórmula bruta CH2O2, é o responsável pela irritação causada na pele humana, provocada pela picada das formigas. Qual das substâncias abaixo poderia ser aplicada na pele a fim de atenuar esse efeito irritante por neutralização?

a) Mg(OH)2

b) C2H5 - OH

c) NH4Cl

d) H3PO4

e) H2SO4

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