O leite é branco devido à presença da proteína caseína, que é a principal responsável por dar a cor branca ao leite. Além disso, o leite também contém pequenas quantidades de gordura, minerais e vitaminas que contribuem para a sua coloração branca. É importante ressaltar que a cor do leite pode variar de acordo com a alimentação dos animais produtores e com o processo de industrialização do produto.