1. Biotecnologia é a aplicação de tecnologias que utilizam organismos vivos ou parte deles para a obtenção de produtos ou processos de interesse, visando melhorar a qualidade de vida e a saúde humana. (Autor: Paulo Pauletto)
2. Biotecnologia ambiental refere-se ao uso das técnicas biotecnológicas para a recuperação, preservação e utilização sustentável dos recursos naturais, visando a proteção do meio ambiente e a promoção do desenvolvimento sustentável. (Autor: Carlos Eduardo Rodrigues)
3. Biotecnologia alimentar diz respeito às técnicas biotecnológicas aplicadas à produção, processamento e melhoramento de alimentos, com o objetivo de proporcionar alimentos mais nutritivos, saudáveis, seguros e com maior durabilidade. (Autor: Maria Luiza Teixeira)
