Química Orgânica

A Química Orgânica é o ramo da Química que se dedica ao estudo dos compostos que possuem carbono em sua composição.

A Química Orgânica é um ramo da Química que se dedica ao estudo dos compostos de carbono, os quais são essenciais para a vida e estão presentes em inúmeras substâncias ao nosso redor. Ela é chamada de "orgânica" porque, historicamente, acreditava-se que esses compostos só eram encontrados em organismos vivos. No entanto, hoje sabemos que compostos orgânicos podem ser sintetizados artificialmente em laboratórios.

Nesse sentido, em termos de substâncias, ela abrange desde moléculas simples, como o metano (gás natural), até estruturas complexas, como o DNA. No campo científico, ela explora a composição, propriedades, reações e síntese de uma vasta gama de compostos. Além disso, destaca-se, também, por ser crucial para o desenvolvimento de produtos, como medicamentos, plásticos, combustíveis e alimentos, cujo impacto se estende desde o entendimento dos processos biológicos até a inovação tecnológica e industrial.

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Resumo sobre Química Orgânica

O que é Química Orgânica?

Química Orgânica é o ramo da Química que estuda os compostos que contêm carbono como elemento químico principal em sua estrutura, bem como suas reatividades, propriedades e aplicações, com exceções aos carbonatos, óxidos de carbono e cianetos. Além do carbono, esses compostos geralmente contêm hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo, enxofre e outros elementos.

O que se estuda em Química Orgânica?

Na Química Orgânica, o estudo envolve entender as propriedades, reações e síntese dos compostos que possuem carbono em sua composição, sendo crucial para o desenvolvimento da ciência e da indústria. Diante disso, veremos a seguir que, para fins didáticos e de especialização, ela é dividida de acordo com suas finalidades em:

Veja também: Química Verde — detalhes sobre a subárea da Química Orgânica voltada para o desenvolvimento sustentável

Aplicações da Química Orgânica

As principais aplicações da Química Orgânica são as seguintes:

Qual a importância da Química Orgânica?

A importância da Química Orgânica está diretamente ligada à nossa vida cotidiana e ao desenvolvimento da sociedade. Ela forma a base das moléculas biológicas, como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos. Além disso, ela é essencial para a produção de medicamentos que tratam e previnem doenças, para a criação de novos materiais e para a fabricação de combustíveis que movem o mundo moderno. 

Outro fato é que ela é crucial na agricultura, através dos agroquímicos que aumentam a produtividade, e na indústria alimentícia, na produção de aditivos e conservantes que melhoram a qualidade dos alimentos. Ou seja, seu impacto abrange desde a saúde e bem-estar até a economia e o meio ambiente, tornando-a indispensável para o avanço científico e tecnológico.

Quais as diferenças entre Química Orgânica e Química Inorgânica?

A Química Orgânica e a Química Inorgânica diferem principalmente nos tipos de compostos que estudam. Enquanto a Química Orgânica foca os compostos que contêm carbono, a Química Inorgânica abrange uma variedade de compostos que não têm carbono como elemento principal. Sendo assim, a fim de facilitar essa compreensão, destacamos abaixo um quadro comparativo:

Aspecto

Química Orgânica

Química Inorgânica

Elemento principal

Carbono

Diversos elementos, exceto o carbono

Tipo de compostos

Compostos de carbono como hidrocarbonetos, proteínas e lipídios

Sais, metais, ácidos, bases, óxidos, minerais

Presença na vida

Essencial para os seres vivos (biomoléculas)

Importante em minerais, catálise, eletrólitos e materiais

Principais exemplos

Metano, etanol, glicose, proteínas

Cloreto de sódio, ácido sulfúrico, amônia, dióxido de carbono

Complexidade das moléculas

Geralmente complexas, com cadeias longas e ramificadas

Geralmente mais simples e estruturadas

Aplicações

Medicamentos, plásticos, combustíveis, alimentos

Construção civil, baterias, fertilizantes, cerâmicas

Tipo de ligação

Predominantemente covalente

Covalente, iônica e metálica

Reatividade

Reações mais específicas, com mecanismos detalhados

Reações mais gerais, envolvendo íons e metais

Diante disso, cabe ressaltar que essas duas áreas, apesar de distintas, complementam-se e são fundamentais para a compreensão completa da Química.

Para saber mais sobre a Química Inorgânica, clique aqui.

História da Química Orgânica

A história da Química Orgânica remonta ao início do século XIX, quando ainda se acreditava que os compostos orgânicos, encontrados nos seres vivos, eram diferentes dos compostos inorgânicos, presentes na matéria não viva. Essa ideia era sustentada pela "teoria da força vital", que sugeria que apenas os organismos vivos poderiam sintetizar compostos orgânicos. Entretanto, essa visão começou a mudar em 1828, quando o químico alemão Friedrich Wöhler sintetizou pela primeira vez um composto orgânico, a ureia, a partir de um composto inorgânico, o cianato de amônio, conforme a reação química abaixo.

Reação química da síntese da ureia, parte importante da Química Orgânica.
Reação química mostrando o processo de síntese da ureia, que foi sintetizada pela primeira vez por Friedrich Wöhler. [1]

Esse experimento revolucionário provou que os compostos orgânicos poderiam ser produzidos fora de organismos vivos, marcando o nascimento da Química Orgânica como uma disciplina científica distinta. Nos anos que se seguiram, ela se expandiu rapidamente, uma vez que pesquisadores começaram a descobrir e sintetizar uma vasta gama de compostos orgânicos, desde os mais simples hidrocarbonetos até complexas moléculas biológicas.

No século XX, ela se tornou fundamental para o desenvolvimento de indústrias como a farmacêutica, petroquímica e de polímeros, além de ter um papel crucial na biologia molecular. Por fim, hoje ela continua a evoluir, impulsionando inovações em áreas como a medicina, materiais avançados e Química Verde, sempre buscando novas formas de melhorar a qualidade de vida e o desenvolvimento sustentável.

Curiosidades sobre Química Orgânica

Exercícios resolvidos sobre Química Orgânica

Questão 1

Qual dos seguintes eventos foi crucial para o desenvolvimento da Química Orgânica como uma disciplina científica?

A) A descoberta do carbono como elemento químico.

B) A descoberta do petróleo e seus derivados.

C) A síntese da ureia por meio de um composto inorgânico por Friedrich Wöhler.

D) A formulação da tabela periódica dos elementos por Dmitri Mendeleev.

E) A invenção do microscópio eletrônico.

Resolução:

Alternativa C.

A síntese da ureia por meio de um composto inorgânico por Friedrich Wöhler, em 1828, foi um evento crucial para o desenvolvimento da Química Orgânica, pois demonstrou que compostos orgânicos podiam ser sintetizados fora de organismos vivos, desafiando a “teoria da força vital”.

Questão 2

Tanto a Química Orgânica quanto a Química Inorgânica são grandes áreas da Química que desempenham um papel importante no desenvolvimento de novas tecnologias e corroboram para a compreensão da matéria e suas aplicações. Posto isso, qual das seguintes opções melhor descreve a principal diferença entre elas?

A) A Química Orgânica estuda apenas compostos naturais, enquanto a Química Inorgânica estuda compostos sintéticos.

B) A Química Orgânica é focada em compostos de carbono, enquanto a Química Inorgânica abrange compostos sem carbono como elemento principal.

C) A Química Orgânica estuda compostos de carbono que contêm oxigênio, enquanto a Química Inorgânica estuda compostos sem oxigênio.

D) A Química Orgânica se concentra em compostos metálicos, enquanto a Química Inorgânica se concentra em compostos não metálicos.

E) A Química Orgânica é exclusivamente aplicada à Biologia, enquanto a Química Inorgânica é aplicada à Física.

Resolução:

Alternativa B.

A principal diferença entre Química Orgânica e Química Inorgânica é que a Química Orgânica estuda compostos que contêm carbono como elemento principal, enquanto a Química Inorgânica abrange compostos que não têm o carbono como elemento predominante.

Crédito de imagem

[1] Wikimedia Commons (reprodução)

Fontes

ALLEGRETTI, P. E. (ED.). Química Orgánica II. [s.l.] Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2022.

AUTINO, J. C.; ROMANELLI, G. P.; RUIZ, D. M. Introducción a la Química Orgánica. [s.l.] Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2013.

FELTRE, R. Química Orgânica. 6. ed. São Paulo: Editora Moderna, 2004. v. 3.

REIS, M. Química 3. 1. ed. São Paulo: Editora Ática, 2013. v. 1

SOLOMONS, T. G.; FRYHLE, G. B.; SNYDER, S. A. Química Orgânica. 12. ed. Rio de Janeiro: GEN, 2018.


Fonte: Brasil Escola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-organica.htm