Cadeias carbônicas abertas são cadeias cujos átomos de carbono de suas pontas não se ligam diretamente, assim sendo, são cadeias carbônicas sem a presença de um ciclo (ou anel). As cadeias abertas apresentam átomos de carbono em suas extremidades. Podem, ainda, apresentar outras classificações, podendo ser ramificadas, normais, homogêneas, heterogêneas, saturadas ou insaturadas.
Cadeias carbônicas abertas não podem ser, entretanto, aromáticas, pois a condição para que um composto seja aromático é que ele também seja fechado. Existem, ainda, as cadeias carbônicas mistas, que são cadeias carbônicas que mesclam uma parte aberta e uma parte fechada (cíclica).
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Cadeias carbônicas abertas (ou acíclicas) são cadeias carbônicas cujos átomos de carbono das pontas não se ligam para o fechamento de um ciclo (ou anel). Dessa forma, pode-se dizer que é uma cadeia que apresenta carbonos de extremidade.
Uma cadeia carbônica aberta possui carbonos nas suas extremidades, sem que eles se liguem diretamente, evitando, assim, a formação de compostos cíclicos. A seguir, trazemos imagens de algumas cadeias carbônicas abertas com os carbonos de extremidade destacados.
Embora de fácil identificação visual, algumas características das cadeias carbônicas abertas devem ser destacadas para melhor compreensão:
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Ser uma cadeia carbônica aberta apenas impede que a cadeia apresente duas classificações: ser fechada e, por consequência, ser aromática. Diferentemente disso, uma cadeia carbônica aberta também pode ser:
Uma cadeia carbônica mista, como o próprio nome dá a entender, é uma modalidade de cadeia que mescla tanto uma parte aberta quanto uma parte fechada/cíclica. Assim, estruturalmente, é caracterizada por uma estrutura cíclica (que pode ser aromática ou não), diretamente ligada a uma cadeia carbônica aberta.
Um fato interessante é que a União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC), estabelece que, nesses casos, na ausência de um grupo funcional para definição, a cadeia fechada deve ser considerada como a cadeia principal.

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Questão 1. (UNEB – 2º dia/2023)

Átomos de carbono são considerados tetravalentes, ou seja, podem realizar até quatro ligações covalentes, que se dividem entre simples, duplas ou triplas. Essas ligações podem acontecer com outros átomos do mesmo elemento (carbono) ou com átomos de outros elementos químicos. Em razão dessa propriedade, o carbono possui uma capacidade muito singular de realizar ligações encadeadas, formando o que conhecemos como cadeias carbônicas, que podem ser curtas ou longas.
Essas cadeias de carbonos, ligados entre si ou com heteroátomos, constituem a estrutura básica das moléculas orgânicas. São a base de muitas estruturas encontradas na natureza e essenciais à vida.
Com base nas informações apresentadas, a cadeia destacada é classificada como
Resposta: Letra C.
A cadeia representada se trata de uma cadeia aberta, pois é possível perceber os carbonos de extremidade. Além disso, podemos dizer que:
Questão 2. (Unichristus/2023 - adaptada) A figura abaixo ilustra a fórmula do ácido etilenodiaminotetraacético (EDTA), composto orgânico com capacidade de ligar-se a íons metálicos e agente quelante muito utilizado tanto em laboratório quanto industrialmente

Sobre a cadeia carbônica do EDTA, afirma-se que é
Resposta: Letra E.
Percebe-se a presença de carbonos de extremidade, nas carboxilas, o que caracteriza a cadeia como aberta. Além disso, é possível destacar que a cadeia também:
Fontes
BRUICE, P. Y. Organic Chemistry. 8. ed. Upper Saddle River, Nova Jersey: Pearson Education Inc., 2015.
MULLER, P. Glossary of terms used in physical organic chemistry (IUPAC Recommendations 1994). Pure and Applied Chemistry, v. 66, n. 5, p. 1086, 1994.
SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B.; SNYDER, S. A. Química Orgânica: volume 2. 12. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018.
Fonte: Brasil Escola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cadeias-carbonicas-abertas.htm