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Conforme explanado no texto “Higiene bucal e química do creme dental”, dos dias 11 a 15 de março de 2013 ocorrerá a Semana Anual de Mobilização Saúde na Escola, com avaliações de aspectos relacionados à saúde de cerca de 14 milhões de alunos da rede pública.
Uma avaliação importante é a da saúde bucal, sendo que muitos alunos não sabem como realizar uma limpeza completa dos dentes. Essa limpeza envolve passar primeiro o fio dental entre todos os dentes da boca e, posteriormente, realizar uma escovação com o creme dental. Para criança, o ideal são escovas de cabeça pequena, de cerdas retas e macias ou extramacias para não machucarem a gengiva deles.
Desde o nascimento do primeiro dente, os pais já podem começar a levar os filhos no dentista para realizar um acompanhamento e a prevenção de doenças infecciosas como a cárie.
Mas e quando a pessoa não está em casa? O que pode ajudar a manter os dentes limpos?
Existem alguns alimentos, que são chamados de alimentos detergentes, que ajudam a manter a saúde bucal, pois eles auxiliam na remoção de gordura, resíduos e bactérias gerados na alimentação. A mastigação desses alimentos ajuda a remover placas bacterianas e previne a formação de cáries, gengivite e mau hálito.
Além disso, eles aumentam a produção de saliva, diminuindo a acidez da boca. No texto mencionado, é explicado que os ácidos atacam a hidroxiapatita, principal componente do esmalte dos dentes e formam as cáries. Tornar o meio mais básico é um meio de combater isso.
Os principais alimentos detergentes são: maçã, pera, kiwi, melancia, mamão, cenoura, acelga, pepino, aipo, brócolis, couve-flor e chiclete sem adição de açúcar.
Por outro lado, alimentos ricos em carboidrato e açúcar, tais como balas, doces, chocolate, refrigerantes, café e sucos adoçados, fermentam na boca, reduzindo o pH da saliva, deixando-a ácida e ideal para proliferação de bactérias.
Além disso, os alimentos detergentes também ajudam em outro problema que será abordado na Semana Anual de Mobilização Saúde na Escola, que é a obesidade. É evidente que se precisa de uma dieta balanceada e com a ingestão desses alimentos no momento certo, porém, quando comparamos os alimentos detergentes com os outros que foram citados, vemos que os detergentes são mais ricos em fibras, possuem menos açúcar e contêm menos calorias, ajudando também na manutenção de hábitos de alimentação saudáveis.
A boa mastigação é importante para a saúde dos dentes e do organismo no geral, pois ajuda a evitar problemas como gastrite e úlcera. Além disso, se o alimento for bem digerido, as substâncias entrarão com maior facilidade em nossa corrente sanguínea, nutrindo-nos.
É evidente que esses alimentos não substituem a escovação, pois depois de determinado tempo, a fruta começa a se decompor e torna o meio ácido. Por isso, assim que possível, faça a higienização bucal correta.
Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química